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Segurança de alimentos

Todos os produtos resultantes dos processos industriais da Tate & Lyle Gemacom Tech contam com a segurança garantida pela implementação dos programas de qualidade voltados para a área de alimentos: as BPF e o APPCC.

Boas Práticas de Fabricação (BPF): é um conjunto de princípios e regras que deve ser seguido para garantir a segurança no manuseio dos alimentos. Exemplos de requisitos abordados pelas BPF são: cuidados com projetos e instalações, manutenção preventiva dos equipamentos, padronização das atividades operacionais, higiene e saúde dos manipuladores, seleção de matérias-prima, etc.

Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle (APPCC): é uma abordagem preventiva e sistemática para identificação de perigos relacionados à saúde do consumidor. Através de um estudo detalhado das possíveis fontes de perigos, são definidos controles para garantir um produto seguro.

 

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