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DairyTech
Atualmente, o leite não pode ser considerado uma commodity, mas sim uma fonte de ingredientes de valor agregado, tendo como pontos de vista o aspecto tecnológico e nutricional. Nos últimos anos, houveram mudanças fundamentais nas formas de processar e desenvolver os produtos lácteos e os seus ingredientes.
Nosso conhecimento sobre os microingredientes e as mudanças funcionais das estruturas dos componentes do leite com o processamento se aperfeiçoou nas últimas décadas, e isto tem resultado em maiores avanços na produção dos Ingredientes Lácteos.
A otimização dos processos operacionais têm possibilitado o desenvolvimento de novos ingredientes adaptados às funcionalidades específicas de processamento.
É com foco na eficiência do processo e da padronização dos produtos que a Gemacom Tech desenvolveu a Linha DairyTech, focando a eficácia do rendimento e dos custos de produção, trazendo para o mercado Brasileiro as mellhores proteínas lácteas concentradas de leite e soro, associadas aos ingredientes de melhor performance industrial como os amidos modificados, polímeros biológicos, sais e lipídeos especiais.
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Socioambiental
Gemacom Tech aliando conceitos de desenvolvimento sustentável a competitividade do mercado.
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